Kamu harus coba “Hangwa” Salah satu makanan tradisional Korea yang popular selama Chuseok

 

Hangwa adalah kue-kue hantaran yang dibuat dengan bentuk-bentuk cantik, dihiasi warna-warna alami dan pola. Hangwa dibuat dengan bahan-bahan bergizi tinggi, seperti tepung beras, madu, buah-buahan, dan akar-akaran. Karena pembuatannya yang rumit dan kesan eksklusif di dalamnya, hangwa tidak hanya disajikan selama Chuseok, tetapi juga untuk pernikahan, pesta ulang tahun, dan pertunangan

Jenis hangwa yang paling terkenal adalah Hangwa Yakgwa, Yugwa, dan Dasik. Yakgwa adalah kukis herbal yang terbuat dari adonan bola nasi ketan yang digoreng dan Yugwa adalah kue goreng yang berbentuk seperti bunga. Sementara dasik adalah kue yang biasa dinikmati dengan teh.

Cemilan Korea yang satu ini pun memerlukan banyak waktu dan keterampilan untuk diolahnya. Bahan alami lainnya yang digunakan untuk membuat warna, kemudian kacang pinus dan jujubes digunakan untuk dekorasinya. Kue ini memiliki warna-warni dalam segi tampilannya, warna yang disajikan biasanya disesuaikan juga dengan selera. Bahan untuk membuat hangwa terbilang simple yakni hanya mebutuhkan tepung beras, madu, gula, minyak wijenserta bahan-bahan sehat yang memiliki nilai gizi.

Hangwa pertama kali dimakan oleh keluarga kerajaan pada abad ke-7. Makanan ini sebagai pengganti buah yang sulit ditemukan pada musim dingin. Hangwa masa kini, dibuat dari beras dan dibentuk menyerupai buah. Memasuki abad ke-9, bentuk hangwa pun semakin bermacam-macam dan semakin disukai banyak orang. Namun, pemerintah Korea di masa itu sangat khawatir, melihat kesukaan masyarakat terhadap hangwa ini. Sebab itu, pemerintah pun mengeluarkan perintah larangan untuk mengonsumsi hangwa, demi melindungi bahan-bahan dasar yang biasa digunakan untuk membuat hangwa.

Hangwa Culture Center, Sejak abad ke-14, hangwa tidak lagi dikhususkan untuk raja atau jamuan khusus saja. Seluruh masyarakat Korea diperbolehkan untuk membuat dan memakanan hangwa sebagai camilan. Namun, seiring berkembangnya zaman, popularitas hangwa pun semakin berkurang. Masyarakat mulai meninggalkan hangwa dan beralih ke camilan yang banyak tersedia di supermarket modern.  karena hal ini, ada museum hangwa di Pocheon, Korea Selatan, yang mencoba mengabadikan dan melestarikannya kembali, Museum yang bernama Hangwa Culture Center ini merupakan museum kue tradisional pertama di negara tersebut. Di museum ini, pengunjung tidak hanya belajar mengenai sejarah hangwa. Pengunjung juga belajar mengenal berbagai jenis dan cara pembuatan hangwa serta tradisi dan makna di balik makanan ini.

 




Source : https://www.merdeka.com/gaya/5-makanan-lezat-yang-jadi-sajian-khas-musim-gugur-di-korea.html?page=6 , https://bobo.grid.id/read/08681639/mengenal-hangwa-kue-tradisional-korea-yang-hampir-punah?page=all .

 

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Get to know what Chuseok is a big holiday in Korea

Gambar
Chuseok ( 추석 ) or "Chusok" which can be interpreted as full moon day is a national holiday in Korea for 3 days to commemorate the harvest season which falls on the 15th day of the 8th month of the 8 lunar / lunar calendar. If you pay attention, in those months usually our Idol or favorite celebrities will wear Hanbok and wish them a happy holiday. Chuseok is held to give thanks for the success of the abundant harvest so it is also called the day of the harvest month festival in Korea. Usually, on this holiday, all Koreans go back to their hometowns to gather with their families and also make pilgrimage to the graves of their ancestors, just not much different from going home in Indonesia. A little history about Chuseok, this holiday has existed since the days of the Silla kingdom (57 BC - 935). Chuseok was also known as Hangawi ("Han" = "highway", "Gawi" = "middle") or a holiday in the middle of autumn. Usually Hanga...
Baca selengkapnya

Kondisi Alam Hutan Papua: Keajaiban Alam yang Perlu Dilestarikan

Gambar
Hutan Papua, yang membentang di pulau terbesar kedua di dunia setelah Greenland, adalah salah satu keajaiban alam yang masih tersisa di planet ini. Terletak di Indonesia bagian timur, hutan ini meliputi dua provinsi besar, Papua dan Papua Barat, yang menyimpan kekayaan biodiversitas luar biasa dan memainkan peran penting dalam ekosistem global. Meski memiliki potensi besar, hutan Papua menghadapi berbagai ancaman yang perlu segera ditangani untuk memastikan kelestariannya. Hutan Papua dikenal sebagai salah satu tempat dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Dalam kawasan ini, terdapat ribuan spesies tumbuhan, mamalia, burung, serangga, dan amfibi yang tidak ditemukan di tempat lain. Sebagai contoh, burung cendrawasih, yang dikenal sebagai "bird of paradise," merupakan salah satu spesies ikonik yang hanya bisa ditemukan di wilayah ini. Selain itu, hutan Papua juga merupakan rumah bagi beberapa spesies mamalia unik seperti kanguru pohon dan berbagai jenis m...
Baca selengkapnya

Jjukkumi, one of South Korea's signature dishes that you must try

Gambar
  Soon South Korea will enter spring. Usually spring starts from late March to early May. Because the temperature is not too cold but also not too hot, South Korean people usually like to eat foods that can maintain their health stamina, especially those that come from marine wealth. One of the specialties during spring is Jjukkumi. This dish is a dish made from small octopus. Jjukkumi is a favorite in spring, because during this season the octopus is at its fullest and the head tastes delicious due to the abundance of eggs. The egg shape is almost the same size and color as rice, but tastier. Although they both come from octopus, according to their type, Jukkumi is usually processed into 2 dishes, namely Jjukkumi Samgyeopsal Bokkeum and Jjukkumi Shabu-shabu. Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum is made from two basic ingredients, namely jukkumi and samgyeopsal. Jukkumi or octopus ocellatus is a type of octopus that is small and has a softer texture than ordinary octopus. Samgyeopsal,...
Baca selengkapnya