Mandu Guk (Sup Mandu) Makanan khas musim dingin korea selatan dan pengolahan mandu yang berbeda dari biasanya

 

Siapa yang tidak kenal dengan negeri Kimchi, Korea Selatan? Selain karena korean wave yang sedang melanda anak-anak muda di seluruh dunia, tradisi dan makanan khas Korea juga sekarang sudah banyak penggemarnya. Korea memiliki beragam makanan yang dihidangkan di setiap musimnya. Mulai bulan November di Korea Selatan sedang mengalami musim dingin. Tak hanya menunggu turunnya salju dan cuaca dingin yang cukup menusuk kulit, saat musim dingin tiba, di Korea selatan juga terkenal dengan makanan khas musim dingin. Banyak terdapat berbagai jajanan khas yang lezat dan sangat pas untuk menghangatkan badan.

Jangan takut akan kedingin saat musim dingin tiba di Korea Selatan, karena masih banyak makanan dan jajanan Korea yang disajikan dan dijual di sepanjang jalan kota dengan harga yang terjangkau. Mandu-guk!

Mandu-guk merupakan sup pangsit yang dipercaya berkhasiat untuk meghangatkan tubuh dan pikiran serta mampu dinikmati hampir semua warga Korea Selatan pada musim dingin. Pangsit indah diisi dengan daging sapi cincang dan sayuran,kemudian ditambahkan ke kaldu panas bersama dengan kue beras diiris dandirebus dengan sempurna makanan ini secara  tradisional disajikan pada tahun baru. Manduguk biasanya berkisar 4.000 won untuk 6.000 won per mangkuktergantung pada daerah dan restoran yang menjualnya.

Hidangan ini secara teratur dimakan oleh warga Korea di musim dingin. Beberapa restoran menyajikan mandu dengan berbagai warna yang terbuat dari pewarna alami untuk memberikan tampilan berbeda. Sup ini biasa dimakan sepanjang tahun namun sesuai tradisi sup ini sangat umum dimakan saat tahun baru.

Buat kamu yang ingin mencoba makanan ini tapi bingung karena sekarang belum bisa pergi ke korea karena masih terjadi pandemic virus korona, kamu gak perlu khawatir, kita bisa buat makanan ini dirumah!

Bahan-bahan :

 BAHAN UTAMA

1.     15 lembar Kulit Pangsit

buah BAHAN ISI

2.     75 gram Daging Ayam Cincang

3.     10 gram Bawang Bombay

4.     1 siung Bawang Putih

5.     75 gram Tauge

6.     1 batang Daun Bawang

7.     1 sendok teh Kecap Asin

8.     1/2 sendok teh Minyak Wijen

9.     1/2 sendok teh Garam

10.                        buah BAHAN KALDU

11.                        750 ml Air Kaldu

12.                        1/2 sendok teh Minyak Wijen

13.                        1 batang Daun Bawang

14.                        1/4 sendok teh Mixed herbs

15.                        buah BAHAN LAINNYA

16.                        2 sendok makan Minyak Goreng

 

Langkah langkah cara membuat :

1.     Panaskan minyak goreng, tumis bawang lalu masukkan daging, garam dan minyak wijen aduk sampai matang. Masukkan tauge, aduk kembali sampai tauge layu. Setelah matang, angkat dan diamkan sampai dingin

2.     Siapkan kulit pangsit, basuh pinggirannya dengan air, masukkan bahan isi 1 sendok makan lalu tutup dan tekan sisinya sampai lengket. Lakukan sampai semua bahan habis. Didihkan air biasa, rebus pangsit 7 menit. Langsung letakkan dalam wadah.

3.     Masak bahan kaldu, setelah mendidih tuang ke dalam wadah yang sudah ada pangsit isinya, dan makanan sudah jadi, siap di nikmati!!!

 

 

Source : https://www.yuktravel.com/trip-ideas-di-south-korea/south-korean-street-food-at-winter-time-its-so-yummy!?id=1006788 , https://cookpad.com/id/resep/181547-manduguk-sup-pangsit-korea . Image : https://br.pinterest.com/pin/618119117591209945/ .

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Get to know what Chuseok is a big holiday in Korea

Gambar
Chuseok ( 추석 ) or "Chusok" which can be interpreted as full moon day is a national holiday in Korea for 3 days to commemorate the harvest season which falls on the 15th day of the 8th month of the 8 lunar / lunar calendar. If you pay attention, in those months usually our Idol or favorite celebrities will wear Hanbok and wish them a happy holiday. Chuseok is held to give thanks for the success of the abundant harvest so it is also called the day of the harvest month festival in Korea. Usually, on this holiday, all Koreans go back to their hometowns to gather with their families and also make pilgrimage to the graves of their ancestors, just not much different from going home in Indonesia. A little history about Chuseok, this holiday has existed since the days of the Silla kingdom (57 BC - 935). Chuseok was also known as Hangawi ("Han" = "highway", "Gawi" = "middle") or a holiday in the middle of autumn. Usually Hanga...
Baca selengkapnya

Kondisi Alam Hutan Papua: Keajaiban Alam yang Perlu Dilestarikan

Gambar
Hutan Papua, yang membentang di pulau terbesar kedua di dunia setelah Greenland, adalah salah satu keajaiban alam yang masih tersisa di planet ini. Terletak di Indonesia bagian timur, hutan ini meliputi dua provinsi besar, Papua dan Papua Barat, yang menyimpan kekayaan biodiversitas luar biasa dan memainkan peran penting dalam ekosistem global. Meski memiliki potensi besar, hutan Papua menghadapi berbagai ancaman yang perlu segera ditangani untuk memastikan kelestariannya. Hutan Papua dikenal sebagai salah satu tempat dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Dalam kawasan ini, terdapat ribuan spesies tumbuhan, mamalia, burung, serangga, dan amfibi yang tidak ditemukan di tempat lain. Sebagai contoh, burung cendrawasih, yang dikenal sebagai "bird of paradise," merupakan salah satu spesies ikonik yang hanya bisa ditemukan di wilayah ini. Selain itu, hutan Papua juga merupakan rumah bagi beberapa spesies mamalia unik seperti kanguru pohon dan berbagai jenis m...
Baca selengkapnya

Jjukkumi, one of South Korea's signature dishes that you must try

Gambar
  Soon South Korea will enter spring. Usually spring starts from late March to early May. Because the temperature is not too cold but also not too hot, South Korean people usually like to eat foods that can maintain their health stamina, especially those that come from marine wealth. One of the specialties during spring is Jjukkumi. This dish is a dish made from small octopus. Jjukkumi is a favorite in spring, because during this season the octopus is at its fullest and the head tastes delicious due to the abundance of eggs. The egg shape is almost the same size and color as rice, but tastier. Although they both come from octopus, according to their type, Jukkumi is usually processed into 2 dishes, namely Jjukkumi Samgyeopsal Bokkeum and Jjukkumi Shabu-shabu. Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum is made from two basic ingredients, namely jukkumi and samgyeopsal. Jukkumi or octopus ocellatus is a type of octopus that is small and has a softer texture than ordinary octopus. Samgyeopsal,...
Baca selengkapnya