Hwajeon, Makanan penutup khas musim semi di korea selatan

 

Membahas makanan memang tidak ada habisnya, di Korea Selatan yang saat ini tengah memasuki musim semi ternyata juga memiliki menu-menu kuliner favorit. Adapun, santapan yang dikonsumsi orang Korea merupakan menu makanan yang dapat menjaga stamina kesehatan sepanjang tahun. Sejumlah hidangan pun dicari oleh masyarakat Negeri Kimchi untuk disantap sambil menikmati suasana bunga-bunga bermekaran. Salah satu kuliner favorit masyarakat Korea saat musim semi, yaitu HWAJEON!.

Hwajeon adalah sejenis kue beras yang biasa dijadikan hidangan penutup atau makanan ringan. Hidangan ini cukup unik karena taburan bunga musim semi di atasnya. Biasanya hwajeon memang diberi taburan bunga, seperti bunga azalea, bunga mawar, krisan, sakura, atau bunga pir. Hwajeon selalu muncul saat festival musim semi di Korea dan biasa dimakan pada saat hwajeon nori, sebuah tradisi yang sudah turun temurun sejak masa Dinasti Goryeo.

Tradisi menyantap hwajeon disebut “Kkeot Darim”, yang berlangsung saat hari “Samjinal” yaitu hari ketiga, bulan ketiga kalender Lunar. Biasanya para wanita pergi tamasya ke gunung dengan membawa alat memasak hwajeon. Kemudian mereka memetik bunga-bunga musim semi yang tumbuh di sekitar dan membuat hwajeon. Setelah itu, mereka menyantap hwajeon bersama-sama sambil menikmati panorama pegunungan di musim semi.

Mungkin diantara kalian belum pernah mencicipi makanan yang satu ini? Tidak usah khawatir, disini aku juga akan memberikan resep bagaimana cara membuat hwajeon, yang pastinya bisa kamu buat dirumah bersama keluarga.

Bahan-bahan :
Tepung ketan
Garam
Gula
Minyak sayur (olive oil)
Air
Bunga yang bisa dimakan (misal bunga melati, kelopak bunga seruni, dll)

 

Cara membuat :
- Adonan Tepung
- Masukkan 250 gr tepung beras ke dalam wadah besar
- Tambahkan sedikit garam
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga   adonan sedikit menggumpal-gumpal
- Uleni adonan sampai kalis. Tambahkan tepung jika masih lengket di tangan
- Bulatkan memanjang dan bagi menjadi 12 potongan
- Bulatkan potongan dan diamkan sebentar (tutup dengan kain basah)

 

Sirup
Masak 1/4 cup gula pasir dan 1/2 cup air dengan api kecil
Setelah beberapa saat, cek kekentalan dengan sumpit
Sisihkan.

 

Langkah terakhir membuat flower pancake :
- Ambil bulatan adonan tepung, lalu pipihkan (diameter 5 cm)
- Masukan adonan ke dalam wajan yang telah diberi minyak sedikit
- Balik sisi lainnya
- Taruh kelopak bunga pada sisi atas sebagai topping, lalu balik kembali sisi lainnya
- Tekan dengan spatula agar kelopak bunga menempel, Angkat, lalu sajikan dipiring dan siram dengan sirup

 

Source : http://anggundiary.blogspot.com/2015/03/hidangan-lezat-saat-musim-semi-di-korea.html , https://www.jitunews.com/read/12641/resep-pancake-bunga-khas-negeri-korea-yang-yummy .

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Get to know what Chuseok is a big holiday in Korea

Gambar
Chuseok ( 추석 ) or "Chusok" which can be interpreted as full moon day is a national holiday in Korea for 3 days to commemorate the harvest season which falls on the 15th day of the 8th month of the 8 lunar / lunar calendar. If you pay attention, in those months usually our Idol or favorite celebrities will wear Hanbok and wish them a happy holiday. Chuseok is held to give thanks for the success of the abundant harvest so it is also called the day of the harvest month festival in Korea. Usually, on this holiday, all Koreans go back to their hometowns to gather with their families and also make pilgrimage to the graves of their ancestors, just not much different from going home in Indonesia. A little history about Chuseok, this holiday has existed since the days of the Silla kingdom (57 BC - 935). Chuseok was also known as Hangawi ("Han" = "highway", "Gawi" = "middle") or a holiday in the middle of autumn. Usually Hanga...
Baca selengkapnya

Kondisi Alam Hutan Papua: Keajaiban Alam yang Perlu Dilestarikan

Gambar
Hutan Papua, yang membentang di pulau terbesar kedua di dunia setelah Greenland, adalah salah satu keajaiban alam yang masih tersisa di planet ini. Terletak di Indonesia bagian timur, hutan ini meliputi dua provinsi besar, Papua dan Papua Barat, yang menyimpan kekayaan biodiversitas luar biasa dan memainkan peran penting dalam ekosistem global. Meski memiliki potensi besar, hutan Papua menghadapi berbagai ancaman yang perlu segera ditangani untuk memastikan kelestariannya. Hutan Papua dikenal sebagai salah satu tempat dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Dalam kawasan ini, terdapat ribuan spesies tumbuhan, mamalia, burung, serangga, dan amfibi yang tidak ditemukan di tempat lain. Sebagai contoh, burung cendrawasih, yang dikenal sebagai "bird of paradise," merupakan salah satu spesies ikonik yang hanya bisa ditemukan di wilayah ini. Selain itu, hutan Papua juga merupakan rumah bagi beberapa spesies mamalia unik seperti kanguru pohon dan berbagai jenis m...
Baca selengkapnya

Jjukkumi, one of South Korea's signature dishes that you must try

Gambar
  Soon South Korea will enter spring. Usually spring starts from late March to early May. Because the temperature is not too cold but also not too hot, South Korean people usually like to eat foods that can maintain their health stamina, especially those that come from marine wealth. One of the specialties during spring is Jjukkumi. This dish is a dish made from small octopus. Jjukkumi is a favorite in spring, because during this season the octopus is at its fullest and the head tastes delicious due to the abundance of eggs. The egg shape is almost the same size and color as rice, but tastier. Although they both come from octopus, according to their type, Jukkumi is usually processed into 2 dishes, namely Jjukkumi Samgyeopsal Bokkeum and Jjukkumi Shabu-shabu. Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum is made from two basic ingredients, namely jukkumi and samgyeopsal. Jukkumi or octopus ocellatus is a type of octopus that is small and has a softer texture than ordinary octopus. Samgyeopsal,...
Baca selengkapnya