3 makanan khas ketika musim semi di korea yang wajib kamu coba

Korea Selatan yang saat ini tengah memasuki musim semi ternyata juga memiliki menu-menu kuliner favorit. Adapun, santapan yang dikonsumsi orang Korea merupakan menu makanan yang dapat menjaga stamina kesehatan sepanjang tahun. Sejumlah hidangan pun dicari oleh masyarakat Negeri Kimchi untuk disantap sambil menikmati suasana bunga-bunga bermekaran.

Hadon

Ikan buntal atau blowfish dalam bahasa Korea disebut Hadon, sedangkan bahasa Jepang disebut Fugu. Hidangan Ikan Buntal ini biasanya diolah menjadi sup yang dimasak dengan dropwort (Oenanthe Javanica), sejenis tanaman yang banyak tumbuh saat musim semi.

Lalu, dibumbui dengan saus minyak dan kedelai, rasanya sangat baik ketika disiapkan sebelum bunga persik layu. Namun, memang dibutuhkan kemampuan khusus dalam mengolah Ikan Buntal. Sebab, bahan dasar tersebut jika salah memasak bisa menjadi racun bagi manusia, jika tidak tahu cara memasaknya.

Tangpyeong-Chae

Tapyeong-chae biasa dinikmati di akhir musim semi. Hidangan ini merupakan masakan istana yang dibuat dari agar-agar yang terbuat dari kacang hijau dan bermacam-macam bahan yang lain. Masakan ini merupakan sejenis salad dan lebih sering dihidangkan dalam jamuan makan pada saat istimewa. Terutama, masakan ini lebih terkenal dengan cerita asal usul namanya. Nama Tangpyeongchae itu berasal dari sebuah kebijakan kerajaan Joseon yang bernama Tangpyengchaek.

Bahan-bahan Tangpyeongchae yang beraneka warna itu melambangkan masing-masing kelompok politik, yaitu rumput laut Gim berwarna hitam melambangkan kelompok dari daerah Utara, sayur hijau melambangkan kelompok dari timur, agar-agar berwarna putih melambangkan kelompok dari barat, dan daging sapi berwarna merah melambangkan kelompok dari selatan.

Umumnya hidangan tersebut terdiri dari, jelly bean green, daging babi, dropwort (Oenanthe Javanica), dan laver kering yang dibumbui dengan kecap dan cuka. Dengan menikmati Tangpyeong konon dapat menjaga keseimbangan seseorang.

Stroberi korea selatan khas musim semi

Salah satu buah yang mudah ditemui saat musim semi di Korea adalah stroberi. Pada musim semi, stroberi yang dihasilkan di kebun-kebun buah memiliki ukuran yang besar, warna merah cerah, dan rasanya cenderung manis.

Daerah penghasil stroberi di Korea adalah kawasan dengan iklim hangat seperti Damyang di Provinsi Jeollanam-do, Nonsan di Provinsi Chungcheongnam-do, dan Geochang di Provinsi Gyeongsangnam-do. Saat musim semi warga Korea bahkan mengadakan festival tersendiri untuk buah ini yaitu Nonsan Strawberry Festival, Yangpyeong Strawberry Festival, Wanju Samnye Strawberry Festival, dan Samnangjin Strawberry Festival.

 



Source : http://anggundiary.blogspot.com/2015/03/hidangan-lezat-saat-musim-semi-di-korea.html , https://jadiberita.com/26594/5-hidangan-musim-semi-dari-korea.html#:~:text=Salah%20satu%20buah%20yang%20mudah,cerah%2C%20dan%20rasanya%20cenderung%20manis.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gerakan silhak pada dinasti joseon di korea selatan

Gambar
Sejak awal abad 17, sebuah gerakan yang menganjurkan Silhak, atau pembelajaran mengenai hal-hal praktis, memperoleh momentum yang cukup banyak diantara cendekiawan-pejabat yang berpikiran liberal sebagai alat untuk membangun suatu bangsa yang modern. Mereka sangat menganjurkan dilaksanakannya perbaikan-perbaikan dalam bidang pertanian dan industri, sejalan dengan dilakukannya reformasi-reformasi menyeluruh dalam hal pembagian tanah. Namun bagaimanapun juga, para bangsawan dari pemerintahan yang konservatif belum siap untuk melakukan perubahan yang sedrastis itu. Pada paruh kedua masa pemerintahan Dinasti Joseon, administrasi pemerintahan dan kaum kelas atas ditandai oleh faksionalisme atau pembentukan golongan-golongan yang muncul berulang-ulang. Untuk membereskan situasi politik yang tidak diinginkan, Raja Yeongjo (1724-1776) akhirnya mengambil kebijakan yang tidak berpihak. Dengan demikian ia mampu memperkuat kembali kewenangan Raja dan menciptakan stabilitas po...
Baca selengkapnya

The best relaxing body tour at South Korea's Yeo Yong Guk Spa 여 용국 한방 스파

Gambar
  You might think of spas and massages when you feel tired like wet cotton, when your neck and back hurt from overuse of your computer or smartphone, or when your skin is irritated due to changing seasons. After a full body massage, you will feel better and your body will feel much lighter. In typical spa places you have to choose your own program. Rarely is there a place that offers a professional spa program with individual physiology in mind. This is a place that understands a person's unique physical differences and offers a personalized spa program. A spa made specifically according to Sasang's physiology, Yeo Yong Guk was founded on the ideology of the story of Yeo Yong Guk, which contains a saying that a woman takes care of her face like a king who runs a country. At Yeo Yong Guk Korea Spa, undivided attention is paid to the fact that everyone has their own physiology. Everyone's physical constitution is different, so how could they all be treated with the same m...
Baca selengkapnya

Jjukkumi, one of South Korea's signature dishes that you must try

Gambar
  Soon South Korea will enter spring. Usually spring starts from late March to early May. Because the temperature is not too cold but also not too hot, South Korean people usually like to eat foods that can maintain their health stamina, especially those that come from marine wealth. One of the specialties during spring is Jjukkumi. This dish is a dish made from small octopus. Jjukkumi is a favorite in spring, because during this season the octopus is at its fullest and the head tastes delicious due to the abundance of eggs. The egg shape is almost the same size and color as rice, but tastier. Although they both come from octopus, according to their type, Jukkumi is usually processed into 2 dishes, namely Jjukkumi Samgyeopsal Bokkeum and Jjukkumi Shabu-shabu. Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum is made from two basic ingredients, namely jukkumi and samgyeopsal. Jukkumi or octopus ocellatus is a type of octopus that is small and has a softer texture than ordinary octopus. Samgyeopsal,...
Baca selengkapnya