Bunsik Favorit Semua Orang, Sudah Coba Semua?

Bunsik, secara harfiah berarti "makanan yang terbuat dari tepung", adalah istilah yang mengacu pada kudapan Korea yang biasa dijaja. Bunsik yang paling disukai termasuk gimbap, tteokbokki dan eomuk (kue ikan). Bunsik dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional, pedagang kaki lima, dan di sekitar tempat wisata populer atau kawasan perbelanjaan. Berikut adalah bunsik yang paling terkenal dan disukai baik oleh masyarakat Korea maupun wisatawan asing. Apakah kalian sudah pernah mencoba semuanya? Beberapa kudapan juga telah menjadi jajanan hits di Indonesia.

1. Gimbab

Gimbap atau nasi gulung dibuat dari nasi yang dibumbui dengan cuka, gula dan garam. Nasi kemudian diletakkan di atas cetakan Gimbab. Potongan telur, eomuk, wortel, bayam dan acar lobak kemudian diletakan di tengah nasi untuk digulung menjadi satu bentuk silinder. Gulungan kemudian dipotong-potong. Gimbap adalah pilihan makanan yang sempurna saat untuk bekal atau piknik.

2. Buchimgae/Jeon

Buchimgae dan jeon mengacu pada hidangan seperti panekuk dalam masakan Korea. Daging, seafood, sayur mayur, dan telur dicampur dengan adonan tepung lalu ditumis dengan minyak. Setiap jeon mendapatkan namanya dari bahan utama yang digunakan, seperti pajeon (pancake bawang hijau), kimchi jeon (pancake kimchi), dan bindaetteok (pancake kacang hijau). Kombinasi jeon dan makgeolli (anggur beras Korea) adalah makanan favorit orang Korea saat hujan datang.

3. Tteokbokki

Tteokbokki adalah salah satu kudapan paling umum yang dijual oleh pedagang kaki lima. Kue beras dengan eomuk dan sayuran dimasak dengan kuah cabai merah yang pedas tetapi ada rasa manisnya. Beragam tteokbokki fusion juga bisa ditemukan, termasuk tteokbokki yang dibuat menggunakan jjajang (saus kacang hitam) atau dengan topping bawang putih.

4. Sundae

Sundae adalah sosis tradisional yang terbuat dari lapisan usus babi yang diisi dengan campuran tahu, sayuran, dan glass noodle. Biasanya dicelupkan ke dalam garam berbumbu dan di beberapa daerah disajikan dengan ssamjang, pasta campuran gochujang dan doenjang (pasta kedelai yang difermentasi). Sundae juga bisa dibuat menggunakan cumi-cumi sebagai pengganti usus babi atau glass noodle-nya diganti dengan beras ketan.

5. Eomuk

Bahan utama Eomuk terdiri dari daging ikan giling. Biasanya ditusuk dan direbus dalam kaldu lobak dan daun bawang. Eomuk sangat populer sebagai camilan musim dingin.

6. Twigim

Twigim adalah istilah umum untuk gorengan yang dilapisi dengan adonan tepung dan telur. Cumi-cumi, siomay, kentang, udang, dan berbagai macam sayuran menjadi bahan utamanya. Rasanya lebih enak dicelupkan ke dalam kecap asin atau saus tteokbokki.

7. Hotteok

Hotteok adalah panekuk yang kenyal, biasanya diisi dengan berbagai kombinasi gula dan kenari atau kacang pinus. Beberapa hotteok diisi dengan sayuran atau keju. Makanan jalanan populer yang kebanyakan ditemukan di musim dingin.

8. Jwipo/Cumi-cumi Kering

Jwipo terbuat dari ikan thread-sail filefish yang diratakan dan dicelupkan ke dalam saus kemudian dikeringkan. Jwipo dan cumi-cumi kering biasanya dipanggang di atas api sebelum dikonsumsi untuk menambah rasa manis dan gurihnya.

9. Kkochi

Kkochi mengacu pada memasak sate (daging tusuk). Kkochi yang paling umum adalah dak kkochi, atau sate ayam. Potongan kecil ayam dan sayuran ditusuk, dilapisi saus, lalu dipanggang. Sosis, kue ikan, dan tteokgalbi (kue beras dan iga panggang) juga sering dijadikan bahan membuat kkochi untuk menambah variasi kkochi.

10. Bungeo PPang/Gukhwa Ppang/Gyeran Ppang

Bungeo ppang, kudapan musim dingin favorit, mendapatkan namanya dari bentuknya yang seperti ikan. Kudapan manis ini dibentuk menjadi ikan mas, yang dalam bahasa Korea disebut bungeo. Adonan panekuk diisi dengan pasta kacang merah, krim atau keju dan kemudian dipanggang. Gukhwa ppang berbentuk seperti bunga dan sedikit lebih kecil dari bungeo ppang yang rasanya serupa. Gyeran ppang juga terbuat dari adonan panekuk dan di atasnya terdapat isian telur dengan rasa gurih dan memiliki tekstur lembut.

11. Hoppang

Hoppang atau bakpao Korea ini adalah salah satu camilan hangat paling populer di musim dingin. Ini adalah bola tepung beras yang sudah dimasak dengan berbagai isian, seperti pasta kacang merah, sayuran, daging cincang dan lainnya. Hoppang biasanya dikukus agar tetap hangat dan dijual di jalanan dan di toko serba ada.

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Get to know what Chuseok is a big holiday in Korea

Gambar
Chuseok ( 추석 ) or "Chusok" which can be interpreted as full moon day is a national holiday in Korea for 3 days to commemorate the harvest season which falls on the 15th day of the 8th month of the 8 lunar / lunar calendar. If you pay attention, in those months usually our Idol or favorite celebrities will wear Hanbok and wish them a happy holiday. Chuseok is held to give thanks for the success of the abundant harvest so it is also called the day of the harvest month festival in Korea. Usually, on this holiday, all Koreans go back to their hometowns to gather with their families and also make pilgrimage to the graves of their ancestors, just not much different from going home in Indonesia. A little history about Chuseok, this holiday has existed since the days of the Silla kingdom (57 BC - 935). Chuseok was also known as Hangawi ("Han" = "highway", "Gawi" = "middle") or a holiday in the middle of autumn. Usually Hanga...
Baca selengkapnya

Kondisi Alam Hutan Papua: Keajaiban Alam yang Perlu Dilestarikan

Gambar
Hutan Papua, yang membentang di pulau terbesar kedua di dunia setelah Greenland, adalah salah satu keajaiban alam yang masih tersisa di planet ini. Terletak di Indonesia bagian timur, hutan ini meliputi dua provinsi besar, Papua dan Papua Barat, yang menyimpan kekayaan biodiversitas luar biasa dan memainkan peran penting dalam ekosistem global. Meski memiliki potensi besar, hutan Papua menghadapi berbagai ancaman yang perlu segera ditangani untuk memastikan kelestariannya. Hutan Papua dikenal sebagai salah satu tempat dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Dalam kawasan ini, terdapat ribuan spesies tumbuhan, mamalia, burung, serangga, dan amfibi yang tidak ditemukan di tempat lain. Sebagai contoh, burung cendrawasih, yang dikenal sebagai "bird of paradise," merupakan salah satu spesies ikonik yang hanya bisa ditemukan di wilayah ini. Selain itu, hutan Papua juga merupakan rumah bagi beberapa spesies mamalia unik seperti kanguru pohon dan berbagai jenis m...
Baca selengkapnya

Jjukkumi, one of South Korea's signature dishes that you must try

Gambar
  Soon South Korea will enter spring. Usually spring starts from late March to early May. Because the temperature is not too cold but also not too hot, South Korean people usually like to eat foods that can maintain their health stamina, especially those that come from marine wealth. One of the specialties during spring is Jjukkumi. This dish is a dish made from small octopus. Jjukkumi is a favorite in spring, because during this season the octopus is at its fullest and the head tastes delicious due to the abundance of eggs. The egg shape is almost the same size and color as rice, but tastier. Although they both come from octopus, according to their type, Jukkumi is usually processed into 2 dishes, namely Jjukkumi Samgyeopsal Bokkeum and Jjukkumi Shabu-shabu. Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum is made from two basic ingredients, namely jukkumi and samgyeopsal. Jukkumi or octopus ocellatus is a type of octopus that is small and has a softer texture than ordinary octopus. Samgyeopsal,...
Baca selengkapnya